优质香兰素是什么对人体有害吗[香兰素是什么]
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网友萧然提问：香兰素是什么味道
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香兰素是什么1
香兰素是一种合成香精，从芸香科植物香荚兰豆中提取的一种有机化合物，其作用与功效如下：
第一：香兰素具有香荚兰豆香气以及浓郁的奶香，一般有增香和定香的作用，可以广泛应用于化妆品、烟草、糕点、糖果以及烘烤食品等行业；
第二：香兰素也是一种食品赋香剂之一，在食品行业中主要作为一种增味剂，可以应用于蛋糕、冰激凌、软饮料、巧克力、烤糖果和酒类中；
第三：香兰素也可以作为一种食品防腐添加剂应用于各类食品和调味料中，可以起到防腐作用。
香兰素是什么2
香兰素指的是合成香精。具有香荚兰香气以及浓郁的奶香，经常被运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，比如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果等。在选择婴儿食品时，不宜选择含有香兰素的食品。婴儿的味觉正处于发育中，对外来调味品的刺激比较敏感，使用香兰素容易造成儿童挑食和厌食，不接受天然淡味食物。
香兰素是什么3
俗称香草粉， 香草醛，云尼拿粉、香草精、香荚兰素。 从芸香科植物香荚兰豆中提取。白色至微黄色结晶或结晶状粉末，微甜。溶于热水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香气稳定，在较高温度下不易挥发。在空气中易氧化，遇碱性物质易变色。
自然界中，香兰素在干香荚兰豆中的含量每公斤约为20克。由于种植香子兰的过程需要对花朵进行人工授粉，因此产量有限。目前，市场上绝大部分的香兰素是采用化学法合成的。
研究显示，香兰素具有抗氧化性，具有以下生物学作用：
1、降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化，具有预防心脏病和中风的作用。
2、可以消除自由基，具有一定的预防癌症的作用。
3、可以缓解关节炎、痛风和其他炎症。
4、抗菌作用
5、预防肥胖
香兰素是重要的食用香料，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，可以添加到多种食品中，包括蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干和方便面等。但是，并不是所有的食品中都可以添加香兰素。哪些食品中可以添加、添加量等都有相关的国际和标准。
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